কোষের ভিতরে অর্ধস্বচ্ছ, থকথকে জেলির ন্যায় বস্তু থাকে তাকেই প্রোটোপ্লাজম বলে। এই প্রোটোপ্লাজম থেকে কেন্দ্রিকাটি সরিয়ে নিয়ে যে জেলি সদৃশ বস্তু থাকে তাকে সাইটোপ্লাজম বলে। সাইটোপ্লাজমের ভিতরে অনেক ধরনের অঙ্গাণু থাকে।